材料洗切
熬制蔬菜汤:胡萝卜、柠檬切片,香菜和香芹洗净不用去根,尖椒段。将1500g水烧开,放入上述原料,锅开后转小火熬制10分钟。
调配捞汁:将素蚝油、酱油、黄豆酱、蔬之鲜、盐加入到蔬菜汤中,小火熬制5分钟。最后出锅前放入醋,捞汁熬制完成。
临出锅前再放醋。
吃的时候把食材烫熟,淋上捞汁。或者用捞汁调配其他汤汁。
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