准备食材。
食材切花刀。起锅烧水，将生菜放入凉水中，水开捞出。（水中放料酒姜片）
豆干切好备用。
起锅烧油放入适量冰糖，中小火熬出糖色。
放入食材翻炒。（小心烫伤）
放入一大碗水，再放入较多的盐、老抽，和料包。
约10分钟左右放入豆干。
再炖10分钟，焖30分钟就好了。
做好的卤味最好尽快吃完。
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