姜葱爆炒鸡
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人做过这道菜
撒撒撒盐
用料
姜葱爆炒鸡的做法
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材料，肌肉我是买了大鸡翅剁的，姜切片，葱切段，肌肉如果不过水的情况下提前冷水浸泡个十来分钟，把血水泡出来，我做的就是没有过水的
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下少许油，放葱段姜片炒出味道，三十秒差不多
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下入鸡块，放点料酒，可黄酒更好
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炒到鸡肉表皮有点金黄焦焦的
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依次下入，盐，胡椒粉，鸡粉，耗油，酱油翻炒几十秒
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加入鸡肉一半的少许水，盖盖焖一分半钟
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加入剩下的葱段红椒收汁即可
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上菜吃饭
小贴士
1.鸡肉不过水一定要提前浸泡个十几二十分钟
2.如果没有很大快鸡腿肉，不放水直接爆炒出来更好吃
3.青椒可选择其他，纯粹搭个颜色好看
2.如果没有很大快鸡腿肉，不放水直接爆炒出来更好吃
3.青椒可选择其他，纯粹搭个颜色好看
