所有材料都准备好,秋梨十斤左右
这些配料都没有称克数,秋梨本来就很甜,可以根据个人口味酌情调整哟~
削梨也是大工程,注意别切到手哈
把梨擦成丝,同样注意安全,别擦到手
把所有的食材都放入锅里,我用的是不锈钢锅,不要用铁锅哦,影响口感
这是还没煮,梨自带的水份
大火烧开后用中火煮半个小时左右
捞去浮沫,可以看到梨汁的颜色变深了,继续煮煮煮
关火后把梨汁过滤出来
这是二次过滤之后的渣,尽量不要留渣,影响口感
把过滤好的梨汁开大火烧,这个时候不用管,大火烧开后改中火继续炖
这是煮了40多分钟的样子,可以看到量已经少了很多,而且变浓稠了~
注:煮到后面,泡泡很密的时候,人不要走开了,需要一直搅拌
顺时针搅拌~
这个时候已经熬了一个多小时了,差不多可以了,关火,装瓶
10多斤的梨就熬了这么两小瓶,浓缩就是精华啊~
放凉后放冰箱冷藏,每次喝的时候用干净无水的勺子挖一勺就可以冲水啦,宝宝很喜欢喝
这是锅底多到的精华,用水煮了一下,一点都不能浪费,好喝,嘿嘿
大功告成啦!!!
不加一滴水的梨膏哟~