玉米粑粑

【打磨玉米】
新鲜玉米粒清洗干净、滤干倒入主锅；

加入150g牛奶，设置20秒/速度10打磨，打磨完毕后，玉米浆会溅到主锅内壁；用刮刀刮直锅底，再来20秒/速度10打磨；

打磨完毕，加入1颗蛋、60g面粉，设置20秒/速度从1增加到3混合；

【煎玉米饼】
摩飞6圆盘刷油，设置高火预热；

预热结束，加入玉米糊糊，温度改为中火，注意不要加太满了，

煎至一面金黄，然后翻面；

常常有朋友说不会煎粑粑，特别是不好翻面，给大家视频演示一下：
用筷子或其他工具，围着玉米粑转一圈，玉米粑会跟着转动，那么一面就煎好了，就可以快速夹起玉米粑，快速翻面啦，记住一定要快速、干净利落！

翻面后另一面也煎至金黄，就可以出锅啦！上图是给孩子煎的，比较软，我自己吃会再煎更焦黄一点，我喜欢外面焦里面嫩的口感，大家按自己喜欢来煎；

讲玉米粑夹起来装盘；

撒上白糖，这是我们小时候最喜欢的吃法！（请注意看我们的食谱，前面的玉米糊糊并没有加白糖，因为后面的吃法是要加糖的，所以避免食糖过量，玉米糊就没有加糖啦，如果特别喜欢吃糖的朋友可以在混合玉米糊的时候适量加糖）；

一口下去，软软糯糯，香香甜甜，太好吃啦！