自制炼乳
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人做过这道菜
爱上包子的吐司
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用料
自制炼乳的做法
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配料表中所有材料放入奶锅，搅拌混合。
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中火加热并不断搅拌。
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煮到视频中的状态基本就可以啦。变浓稠，挂壁明显。中小火交替，我大约煮了四十多分钟。
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剩余的液体约为配方总量的40%多点，晾凉会更浓稠一些，但不会失去流动性。
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晾凉后的状态。
如果手上没有淡奶油和麦芽糖，也可只用牛奶和白砂糖熬炼乳，淡奶油与麦芽糖直接去掉就好。状态判断与收取炼乳数量均同上。只用牛奶和白砂糖熬出的炼乳颜色会偏白一些。
小贴士
如果手上没有淡奶油和麦芽糖，也可只用牛奶和白砂糖熬炼乳，淡奶油与麦芽糖直接去掉就好。
状态判断与收取炼乳数量均同上。
只用牛奶和白砂糖熬出的炼乳颜色会偏白一些。
状态判断与收取炼乳数量均同上。
只用牛奶和白砂糖熬出的炼乳颜色会偏白一些。
