一生一柿月饼

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50克月饼磨具44个月饼配方(制作月饼全程要佩戴硅胶手套)

用料  

1:花生油 100克
转化糖浆 300克
枧水 8克
2:中筋面粉 440克
伯爵红茶 8克
奶粉 30克
3:藤椒牛肉 1320克(30克一个)

一生一柿月饼的做法  

  1. 转化糖浆、玉米油、枧水,混合搅拌均匀

    一生一柿月饼的做法 步骤1
  2. 加入中筋面粉(普通面粉)奶粉、混合均匀揉成面团

    一生一柿月饼的做法 步骤2
  3. 加入伯爵红茶在面团中揉均匀盖上保鲜膜静置1个半小时。

    一生一柿月饼的做法 步骤3
  4. 油皮称20克一个称44个。取20克一个面团压圆

    一生一柿月饼的做法 步骤4
  5. 藤椒牛肉馅料30克一个称44个。取出30克一个馅料包入在油皮里面,用虎口往上旋转推面包圆

    一生一柿月饼的做法 步骤5
  6. 检查好包好面团不要露馅。把包好的面团压扁塞入磨具,左手扶稳磨具,右手稍微用力压紧磨具,磨具垂直打出压好的月饼轻轻取出了

    一生一柿月饼的做法 步骤6
  7. 放入铺好油纸的烤盘

    一生一柿月饼的做法 步骤7
  8. 放入烤箱4D热风175度20分钟,表面微微上色金黄色即可

    一生一柿月饼的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2021-08-29 18:48:14
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