低卡纯小麦麸皮蛋糕

分蛋法，打发两个加了代糖的蛋白，至随意什么状态。中性，干性都可以，反正就是你习惯的戚风法。

两个蛋黄加入液体，加入可可粉（可以不加），加入小麦麸皮粉，用打完蛋白的头打一下蛋黄液，不怕起筋，因为没有筋，所以不需要戚风的抄底翻拌。

这是我用的小麦麸皮粉，低卡常驻嘉宾。用量我很随意，这样的勺子8勺9勺，随便放。

混合蛋白和蛋黄液，我可以告诉你，我还用了打蛋器混合，你别偷懒。

倒入六寸模具，烤箱根据你平时6寸蛋糕时间。我的150℃，25分钟吧。

后续跟戚风一样。开吃，巧克力口味哦。对了，因为粉多，蛋白打发的硬，所以这次承受力不错，可以作为蛋糕胚，减脂同学可以搭配酸奶做个酸奶巧克力蛋糕，酸奶也可以做成巧克力酱，看我以前的教程。

看内部组织，承重力不错。