入口即化曲奇
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人做过这道菜
朱的饼
用料
入口即化曲奇的做法
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准备全部材料，我使用10g一个安佳小黄油，使用比较方便，大家也可用大块的黄油切开称量使用。鸡蛋只用蛋黄。
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黄油室温微软化，和糖粉、盐，一起打发至羽毛状
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加入鸡蛋黄继续打发，只需要几十秒打均匀即可
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加入15g淡奶油继续打发均匀，几十秒
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筛入低筋粉和杏仁粉（杏仁粉也可不过筛）
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加入适量椰蓉，用刮刀搅拌均匀
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装入裱花袋
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挤出自己喜爱的造型和花纹
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传统造型
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宝塔糖的回忆
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烤箱预热，先160℃烤5分钟定型，再130-150℃烤15分钟。各烤箱脾气不同，时间和温度供参考
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出炉
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摊冷后松化香脆，彻底冷却入罐保存
小贴士
如想造型更立体，挤花时建议不要太薄，烤的时候遇高温曲奇会稍软塌，成型后比烤前显薄显大
