在家就能做的爆香辣椒油（川味）

将菜籽油烧熟，静待冷却。

同时，将桂皮、八角、香叶放入碗中，倒入凉水，浸泡10分钟。

将葱切段，姜蒜切片，洋葱切片，香菜切段，放入盘中备用。

将处理好菜籽油取300毫升倒入锅中，开中火放入准备好的葱、姜、蒜、香菜及步骤2的香料放入锅中，慢慢煎，煎出香味即可。

油煎好后，找到容量合适的碗，放入两大汤勺（大）辣椒粉、一汤勺（大）芝麻、一小勺十三香、一小勺花椒粉、一小勺香醋、一小勺蜂蜜，再加入一大汤勺色拉油，搅拌均匀即可。

将煎好的油，浇在步骤五的辣椒碗中，边浇边搅拌。