椒盐鸭下巴

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用料  

鸭下巴4个
少许
酱油 2勺
蚝油 2勺
姜片 3片
淀粉 3勺
椒盐 10克

椒盐鸭下巴的做法  

  1. 鸭下巴一分为二冲洗干净,控干水分。放蚝油、酱油、盐、姜片腌制20分钟,下锅前裹上水淀粉。(淀粉加一点点水,真的是一点点,拌均匀之后不是水状的,而是很浓稠的状态就是水淀粉了。)

    空气炸锅先预热5分钟,放鸭下巴调16分钟,中间翻一次面。

    红葱头(或者洋葱)、小米椒切小粒,在炒锅里下油先煸出香味,下炸好的鸭下巴翻炒一下,洒上椒盐粉或者烧烤调料,这次还洒了几颗研碎的孜然,这个随意啦,只下椒盐粉也很香,这个过程不到2分钟出锅。

 
该菜谱发布于 2021-09-01 14:13:32
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