1. 牛油牛腱肉🥩，切薄片➕少量盐🧂腌制入味2. 姜、蒜、小米辣，辣椒🌶2种（青➕红）切成碎碎备用。3. 香菜切段备用4. 调制料汁（生抽2勺，蚝油半勺，调匀备用）5. 热锅加油，倒入蒜蓉，小米辣和辣椒碎碎，炒出香味，加入上一步的调料汁，30秒6.加入牛肉片，翻炒至7成熟，加入香菜段，盖上锅盖焖2分钟出锅。
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