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黑椒牛肉

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圈圈最爱的厨房  圈圈最爱
自己在家就能吃到牛排的味道，超嫩滑，老人孩子都能嚼动

用料  

牛里脊 250克
鸡蛋 1只
黑胡椒 适量
淀粉 1勺
耗油 适量
老抽 适量
盐 适量
葱蒜水 30ml

黑椒牛肉的做法  

  1. 选择牛里脊，无筋，顶刀切成牛肉片（逆向纹路切肉）

    黑椒牛肉的做法 步骤1

  2. 清水里寖泡10分钟

    黑椒牛肉的做法 步骤2

  3. 控干水份，放入盐、耗油、老抽、黑胡椒碎，抓均匀

    黑椒牛肉的做法 步骤3

  4. 分次倒入葱姜水，抓匀、让牛肉吸收

    黑椒牛肉的做法 步骤4

  5. 一个蛋清，抓匀

    黑椒牛肉的做法 步骤5

  6. 放1勺淀粉抓匀

    黑椒牛肉的做法 步骤6

  7. 倒入食用油封锁冰箱冷藏

    黑椒牛肉的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2021-09-01 20:45:07
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