复古葱姜梭子蟹鸡蛋毛豆

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加了一个鸡蛋锁住蟹的汁水哦,很鲜美的。

用料  

梭子蟹(大) 2只
鸡蛋 1个
毛豆 50克
30克
生抽 2勺
海天蚝油 1勺
2根
4片

复古葱姜梭子蟹鸡蛋毛豆的做法  

  1. 选用梭子蟹2只斩成小块。鸡蛋打散备用。毛豆备用。

    复古葱姜梭子蟹鸡蛋毛豆的做法 步骤1
  2. 起油锅,放入姜末、葱煸炒1分钟。

    复古葱姜梭子蟹鸡蛋毛豆的做法 步骤2
  3. 梭子蟹和鸡蛋一起快炒至鸡蛋成块。加入毛豆。

    复古葱姜梭子蟹鸡蛋毛豆的做法 步骤3
  4. 加入生抽2勺,蚝油1勺快炒1分钟即可装盘。

    复古葱姜梭子蟹鸡蛋毛豆的做法 步骤4
  5. 鸡蛋吸收了蟹的汤汁,很鲜美哦。

    复古葱姜梭子蟹鸡蛋毛豆的做法 步骤5

小贴士

1.我觉得姜的味道是关键,可以多放一些。
 

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该菜谱发布于 2021-09-02 06:01:19
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