媲美便利店的照烧鸡腿排

提前一晚冷藏，或是当天提前一小时进行腌制
将鸡腿肉洗净，上面的油脂可以去除
料酒、老抽、生抽各一勺，混合并对鸡腿肉进行按摩，使其入味
冷藏或静置等待

接下来就是调配照烧汁啦，之所以选择自己调配，是因为超市卖的照烧汁钠含量较高，自己调配的就更健康～

照烧汁的配方如下：
蜂蜜：生抽：老抽=1：1.5：1.5

想要吃甜一些的小伙伴可以1：1：1
老抽这里一定要足量哦，对于鸡腿排的上色很重要

将腌制好的鸡腿排取出
这里有个小技巧，大火将锅烧热
首先将鸡皮那一面放入煎制，这样一是可以煎出鸡皮上的油脂，二是让鸡皮的口感更紧致、焦脆！
然后翻面

两面都煎到变色之后，倒入照烧汁
进行5-10分钟的熬煮，期间可以翻面两至三次
目的是入味和上色

出锅后就可以切块啦，横切面看到鸡肉超级嫩！
可以撒上适量黑胡椒，更添风味

余下的照烧汁中加入提前煮好的意大利面，让意面也完全入味，这时可以再加入一些生抽调味

最后配上西兰花，摆盘
YUMMY！