登录   注册
  1. 首页
  2. 家常菜
  3. 嫩炒小鱿鱼（微辣）

嫩炒小鱿鱼（微辣）

0 人做过这道菜
收藏
阿拉蕾的茅草屋的厨房  阿拉蕾的茅草屋
小鱿鱼要快速炒好才能保持嫩口又入味

用料  

小鱿鱼 若干只
姜 三片
糖 一勺
蒜 2瓣
料酒 2勺
蚝油 1勺
淀粉 2勺

嫩炒小鱿鱼（微辣）的做法  

  1. 小鱿鱼（用剪刀）去掉眼睛内脏剪成圈

    嫩炒小鱿鱼（微辣）的做法 步骤1

  2. 放入油 辣椒粉姜蒜葱头（家里没姜假装放了）

    嫩炒小鱿鱼（微辣）的做法 步骤2

  3. 放入鱿鱼
    鱿鱼要嫩个就不要先过热水
    直接炒

    嫩炒小鱿鱼（微辣）的做法 步骤3

  4. 加入耗油少量（免得苦）

    嫩炒小鱿鱼（微辣）的做法 步骤4

  5. 少量酒 一勺糖 有孜然撒点

    嫩炒小鱿鱼（微辣）的做法 步骤5

  6. 加入淀粉兑水 不用太多如图
    保持大火炒
    稍微焖2/3分钟就起锅
    小鱿鱼焖久会老

    嫩炒小鱿鱼（微辣）的做法 步骤6

  7. 出锅 很下饭！

    嫩炒小鱿鱼（微辣）的做法 步骤7

小贴士

类似红烧的做法 可以加入新鲜绿辣椒
区别是爆炒马上出锅不要焖很久

上传你做的嫩炒小鱿鱼（微辣）

 

嫩炒小鱿鱼（微辣）相关分类

家常菜
随便看看
该菜谱发布于 2021-09-04 00:57:26
27 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


嫩炒小鱿鱼（微辣）的答疑

关于嫩炒小鱿鱼（微辣）的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负