鲜肉月饼

水油皮：所有材料混合，柔光，保鲜膜包住，醒面40分钟。

油皮：油和粉混合均匀，保鲜膜包住，醒面40分钟。

各分成16个，水油皮每个22克左右，油酥每个15克左右。

用水油皮包住油酥。两种16个面团，合并成16个面团。

然后擀成牛舌状，卷起。

16个完成牛舌状后卷起的面团。

再次擀长，卷起。

第二次卷起的全家福。

然后擀面皮成圆形。

包入肉馅。
（肉馅每个30克，提前准备好放入冰箱冷冻，从冰箱里拿出来直接包，这样包起来比较好包，肉团比较听话😀）

自制的豆沙馅也可以按30克一个先搓成球状备用。

最后一步刷上蛋液撒上黑芝麻

放入烤箱，上下180度，30分钟。
（按每个人的需求，也可以不刷蛋液和芝麻，直接烤）。

这是豆沙馅的，没刷蛋液，只放了白芝麻。

这是肉馅，可以参考我的菜谱“超香肉馅是这样拌出来的”。