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自制肉脯

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我叫阿雅的厨房  我叫阿雅
摘自DOU音@大笛子方子，好吃😋

用料  

猪肉（纯瘦） 260克
白糖 2勺
蚝油 1勺
生抽 0.5勺
老抽 0.5勺
料酒 1勺
红曲粉 适量
黑胡椒 适量

自制肉脯的做法  

  1. 纯瘦肉搅碎

    自制肉脯的做法 步骤1

  2. 肉末中加入1勺蚝油

    自制肉脯的做法 步骤2

  3. 半勺生抽

    自制肉脯的做法 步骤3

  4. 半勺老抽

    自制肉脯的做法 步骤4

  5. 一勺料酒

    自制肉脯的做法 步骤5

  6. 两勺白糖

    自制肉脯的做法 步骤6

  7. 适量黑胡椒

    自制肉脯的做法 步骤7

  8. 搅匀上劲

    自制肉脯的做法 步骤8

  9. 冰箱冷藏20分钟 腌制入味

    自制肉脯的做法 步骤9

  10. 尽量擀薄 厚薄均匀

    自制肉脯的做法 步骤10

  11. 大肉片冰箱冷冻5分钟定型

    自制肉脯的做法 步骤11

  12. 180度上下火 10分钟

    自制肉脯的做法 步骤12

  13. 取出两面刷上蜂蜜水

    自制肉脯的做法 步骤13

  14. 撒上白芝麻

    自制肉脯的做法 步骤14

  15. 直接置于烤网/烤盘再烤10分钟

    自制肉脯的做法 步骤15

  16. 出炉，好吃😋

    自制肉脯的做法 步骤16

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的自制肉脯

 

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该菜谱发布于 2021-09-05 12:12:59
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自制肉脯的答疑

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