火锅店一样好吃的小酥肉
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人做过这道菜
咖啡煮面条
又香又酥的小酥肉，和饭店里的一样好吃😋😋😋
用料
火锅店一样好吃的小酥肉的做法
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没皮的五花肉，切成薄片
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葱姜蒜适量加入料酒，捏出汁加入肉中
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花椒面，十三香，孜然粉，味精，生抽，蚝油各一勺，抓匀腌制二十分钟
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适量面粉调成糊状，加入一勺油，这样炸出来更酥，搅拌均匀
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拌好的面糊加入腌制好的肉里，抓匀
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锅里加入适量的油，插入筷子冒泡下肉片，注意一片一片下锅，大3分钟左右捞出，这时候已经熟了
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油温加热至六七十度的时候再次复炸！！这样更酥脆！！！👏👏👏
