你没有试过的腌制「风琴黄瓜」摆出高级感

黄瓜的另类呈现方式：切成风琴状
详细制作可参考VLOG视频：

【艾格 | 普罗旺斯炖菜 | 不一样的手风琴黄瓜 |清爽版土豆泥 | 时令蔬菜吃出彩色颜值-哔哩哔哩】https://b23.tv/oEKSru

首先我们来挑选黄瓜
推荐水果旱黄瓜 亦果亦蔬 比较爽脆 空口吃也很棒

海盐洒在黄瓜表面 用手摩擦揉搓 给黄瓜来一个去角质

用水洗净 去完角质的黄瓜 皮不会涩口 口感光滑

重点切风琴黄瓜 左手食指关节抵着刀 一边切一边慢慢移动 切成细片装 但是底部不要断

看一下动图

接下去调我们的腌汁 加入砂糖 酱油 醋 水 搅拌至砂糖溶解

装入切成段的风琴黄瓜 液体要淹没黄瓜

加上洋葱碎 和其他佐料
也可以根据喜好放进不同的蔬菜

继续搅拌一下

得到一瓶美美的腌黄瓜
感觉可以当摆设也不错ヾﾉ≧∀≦)o

冷藏一夜就可以吃了

每一片黄瓜都被腌料滋润到了 但不会软烂 片与片自然相连 口感爽脆

非常适合拿来当小菜招待朋友 简单却又可爱

瓶中其他细碎的蔬菜也可以一起吃 不会失望