葱拌龙蝦
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人做过这道菜
倪佳兒
人在米國，總覺得想念的菜在中國餐館裡吃并沒有自己做的好，於是學會了自己動手豐衣足食; 這道菜有一點點小難度但是真的很好吃😋😋😋
用料
葱拌龙蝦的做法
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龍蝦切剝好，用鹽水和料酒泡一下，捞出裹上生粉水
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冷鍋熱油
将裹好生粉水的龍蝦下去炸一下
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將炸熟的龍蝦撈出 放一旁備用
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锅裡放入少量油，油溫熱了放入切好的薑絲爆香，(喜歡吃洋葱的放入洋䓤丝一起更好） 小炒一會兒再放入蔥絲; 倒入調好的生粉水， 一邊不停的攪拌。
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Eg: 可以用湯勺在鍋裡快速攪拌，加入1-2勺料酒
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倒入炸好的龍蝦炒大概三分鐘，水和龙蝦黏在一起就可以(接受鸡精的可以放入適量鸡精) ，最後再放入葱丝，出鍋。
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出鍋; 今天忘記買洋蔥了，放一張之前有洋蔥的
小贴士
1. 炸龙蝦的油一定要够多
2.葱姜和洋蔥要切成丝狀
2.葱姜和洋蔥要切成丝狀
