家庭版黄记煌(好吃到舔锅底)

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只需要一口锅+盯住时间即可,无翻车可能。

用料  

爱吃的各种蔬菜 看你心情
爱吃的各种肉/海鲜 看你食量
酱料如下 最好按照分量来
番茄酱 两勺
蚝油 两勺
海鲜酱油 两勺
白砂糖 一勺
鸡精 半勺
黄豆酱 两勺
淀粉 一勺

家庭版黄记煌(好吃到舔锅底)的做法  

  1. 各种蔬菜滚刀切好,放点黑胡椒+橄榄油拌好等十分钟蔬菜出水后入锅
    锅底放食用油 把各种蔬菜倒入锅中铺底搅拌均匀后盖上闷10-15分钟左右 菜多就多闷一会儿

    家庭版黄记煌(好吃到舔锅底)的做法 步骤1
  2. 接上面,前面蔬菜闷了10-15分钟后,把准备好的肉铺在上面,再倒调好的酱汁继续闷12-15分钟

    家庭版黄记煌(好吃到舔锅底)的做法 步骤2
  3. 最后二分钟开大火收汁然后出锅

    家庭版黄记煌(好吃到舔锅底)的做法 步骤3

小贴士

火候全程是小火慢焖,可以用电磁炉也可以用天然气,蔬菜里面强烈推荐红薯和番茄,肉类的话喜欢虾滑的朋友们可以一试。至于锅的话,推荐深一点的锅,受热会比较好一点,最后吃的差不多可以加点水煮开下点面条~
 

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该菜谱发布于 2021-09-07 14:00:22
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