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甜醅子(可以做甜醅子奶茶)

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瑩瑩722的厨房  瑩瑩722

用料  

莜麦 500克
甜酒曲 4克

甜醅子(可以做甜醅子奶茶)的做法  

  1. 莜麦清洗后直接煮，我用电饭锅煮的，凉水煮，大概20分钟，尝一下九分熟就可以，中间没有白芯就是熟了

  2. 捞出控水晾凉，拌入甜酒曲，密封，一定要用无水无油的盆

    甜醅子(可以做甜醅子奶茶)的做法 步骤2

  3. 30度发酵30个小时，我是放在面包机发的

    甜醅子(可以做甜醅子奶茶)的做法 步骤3

小贴士

如果想做湿一点的可以用100ml水加酒曲拌匀后倒入发酵

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甜醅子(可以做甜醅子奶茶)相关分类

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该菜谱发布于 2021-09-07 15:05:58
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