软皮绿豆饼
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人做过这道菜
呆妈食记
老爸老妈爱吃，适合老年人的牙口。还不甜。
用料
| 馅 | |
| 绿豆 | 500克 |
| 绵白糖 | 140克 |
| 蜂蜜 | 150克 |
| 玉米油 | 70克 |
| 饼皮 | |
| 面粉 | 440克 |
| 绵白糖 | 60克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 水 | 230克 |
| 油酥 | |
| 玉米油 | 35克 |
| 面粉 | 40克 |
软皮绿豆饼的做法
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绿豆不用泡，加水没过绿豆一倍的水，高压锅25分钟。可以滤出多余水分，加入其余材料炒干成馅。30克每个。
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面团所有材料稍打出膜，醒20分钟。
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油酥所有材料调匀。
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醒好的面团分三次操作，擀长擀薄，均匀刷油酥。卷起。
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三条。
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分成15克左右的剂子。
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擀薄。
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包馅，整理一下。
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全包完。
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烤箱上火230，下火200，10-13分钟，看上色。时间长了会爆。
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凉透包装，第二天回软。
小贴士
蜂蜜可以用麦芽糖替代。
油酥可以不加，直接包。
不能烤时间太长上色就可以了。
烤箱温度要灵活调整，方子给的温度是烤一盘30块的。
馅可以根据自己口感，调整软硬度。
油酥可以不加，直接包。
不能烤时间太长上色就可以了。
烤箱温度要灵活调整，方子给的温度是烤一盘30块的。
馅可以根据自己口感，调整软硬度。
