【百合花开】简单大气的快手宴客菜——蒜蓉粉丝蒸大虾

材料：大虾 3只、绿豆粉丝 2束、是蒜头 半头、葱末

做法：
1）大虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线。并用菜刀在虾身上轻剁几下，如果不用刀在虾身上轻剁几下，蒸好后就会卷曲。
2）绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟，用剪刀剪成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面
3）蒜头剁成蒜蓉，锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入生抽 1大匙、砂糖 1小匙、细盐和白胡椒粉一点点，再加2勺清水，烧开即为蒜蓉汁
4）将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处和粉丝上
5）锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟

6）取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，淋在香葱的表面，趁热吃