南瓜软软软欧包
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人做过这道菜
七楼小铁墩
买了个大南瓜，这次做了两种口味的南瓜面
包，做一款的话所有材料自行减半哦！嘻嘻
包，做一款的话所有材料自行减半哦！嘻嘻
用料
| 南瓜蒸熟成泥 | 800克 |
| 面团 | |
| 高筋面粉 | 450克 |
| 蒸熟的湿漉漉南瓜泥 | 300克 |
| 水（牛奶） | 25克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酵母粉 | 6克 |
| 盐 | 6克 |
| 黄油 | 50克 |
| 1⃣️南瓜泥馅 | |
| 蒸熟的湿漉漉南瓜泥 | 500克 |
| 奶粉 | 80克 |
| 淡奶油 | 30克 |
| 糖 | 20克 |
| 黄油 | 20克 |
| 1⃣️麻薯馅 | |
| 牛奶 | 200克 |
| 糖 | 30克 |
| 玉米淀粉 | 40克 |
| 糯米粉 | 100克 |
| 黄油 | 10克 |
| 2⃣️奶酪馅 | |
| 奶油奶酪 | 150克 |
| 糖 | 20克 |
| 蔓越莓碎 | 40克 |
南瓜软软软欧包的做法
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半个大南瓜去皮去籽切块，大概需要1kg
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处理好的南瓜块上锅隔水蒸熟，大概15分钟左右
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蒸好南瓜就可以做麻薯啦！
麻薯馅的教程➡️
https://www.xiachufang.com/recipe/105900842/
喜欢麻薯的可以多做些！
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300g蒸熟的湿漉漉的南瓜泥➕30g奶粉➕1个鸡蛋➕25g水，全部放入面包机篮子中，正好400g✌🏻
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再往面包机篮子中加入60g糖➕450g高筋面粉➕6g酵母粉
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选择自定义和面30分钟
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和面程序进行8分钟左右➕50g黄油和6g盐
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面包机解救双手，面团完成✅
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烤箱下层放一盆热水，感觉在湿热的环境下发酵的面团含水量高些
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面团发酵的时候就做南瓜泥馅吧！
南瓜泥馅的教程➡️
https://www.xiachufang.com/recipe/106878080/
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45分钟面团发成了一大盆
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将大面团稍微整一下排气塑形
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大面团分成两份
一份面团做了5个蔓越莓奶酪南瓜软欧➡️
一份面团做了11个减配版南瓜嘟嘟包⬇️
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糯唧唧的麻薯和在另一个教程哦
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南瓜面团擀成圆形，铺上一份码数，再来两大勺南瓜泥
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塑形
进行二次发酵
30分钟
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进烤箱前可以自己发挥啦
烤箱150度25分钟
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馅料超足的南瓜软欧包👌🏻啦
