零难度椰奶小方(椰子粉版)

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无需淡奶油和炼乳,用椰子粉简单复刻85°c的椰奶小方。

用料  

牛奶 250克
白砂糖 20克
吉利丁片 1.5片(15克)
南国速溶椰子粉 1包(17克)
椰蓉 适量

零难度椰奶小方(椰子粉版)的做法  

  1. 准备好需要的东西,如图所示。

    ⚠️忘记拍吉利丁片过水了,记得放凉水里三分钟左右再捞出来沥干水分。放的时间太长会握不住

    零难度椰奶小方(椰子粉版)的做法 步骤1
  2. 把牛奶、椰子粉、白砂糖倒入干净的锅里,小火煮一会儿(记得拿盛汤的那种勺子不停地轻轻搅拌防止粘锅)

    等融得差不多了再把沥干水分的吉利丁片放进去搅拌一会儿

    零难度椰奶小方(椰子粉版)的做法 步骤2
  3. 放入干净的容器,先敞开着放在常温里等它散热,等摸着不烫之后再放进冰箱冷藏一个晚上(是上面的冷藏柜喔)

    我习惯在碗里吃,如果想摆出来切的,可以在容器底部垫一层保鲜膜方便脱模

    零难度椰奶小方(椰子粉版)的做法 步骤3
  4. 按个人喜好加点椰蓉就可以吃啦

    零难度椰奶小方(椰子粉版)的做法 步骤4

小贴士

①白砂糖不建议放的特别多喔
②我一般都是等一个晚上,如果你急着吃,最起码放四个小时以上再拿出来

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2021-09-09 10:58:39
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