姜擦成姜末
过滤后备用。
全脂牛奶或纯牛奶加少许白糖，加热到70度左右。（温度很重要）
把热牛奶拉到15厘米的高度冲入姜汁中，加盖静置15分钟。
如果感觉没凝固好，中小火再蒸5分钟，关火闷10分钟。
就这样的，开吃！
上传你做的姜汁撞奶
大姐吉利
