熏酱猪耳朵
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人做过这道菜
爱做饭的美发师
老公很喜欢吃！在深圳没有卖家里熏酱味道的东西，只好自己做！味道很好吃分享给大家！
用料
| 猪耳朵 | 两个三个都可以个 |
| 花椒20 | 粒 |
| 盐六七勺子吧，得比平时要多放点不然没有味道！ | 克 |
| 姜6 | 片 |
| 老抽2 | 勺 |
| 白糖两勺熬制糖色用 | 克 |
| 香叶4 | 片 |
| 料酒2 | 勺 |
| 八角4 | 个 |
| 冰糖6块 | 克 |
| 生抽2 | 勺 |
| 桂皮1 | 块 |
| 鸡精1 | 勺 |
| 小藿香一点 | |
| 大葱一根 |
熏酱猪耳朵的做法
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买生的回来，用煤气火烧去毛，家里有喷枪就更好了，然后中水泡一会，清洗干净！在烧开水煮出血沫，再洗干净备用！为什么要用煤气灶烧呢，烧下也会出去猪肉的土腥味！
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然后准备容器能放下你的食材就行！装满水！把生抽，老抽，料酒，冰糖，放进锅里！剩下的调料用纱布抱起来再放入锅里，然后开始熬制糖色，小心烫到自己！糖色过程搜索下视频很简单，看比我说的要清楚！在放点大葱段！煮30分钟，泡一小时！捞出即可！喜欢吃烟熏味可以太薰下！
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炒菜的大马勺，干净的锅里面放上锡纸！上面当上大沙塘两勺！如图！开火！看到黄色烟！关火！闷30秒就成了！
小贴士
如果淡了就弄点蒜泥蘸着吃！
