麻辣鳕鱼
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🐟麻辣鳕鱼‼️鱼肉鲜嫩，营养丰富，麻麻辣辣‼️
🐟 又到了了吃海鲜的季节，今天做一道麻辣鳕鱼，鱼肉鲜嫩，营养丰富，麻麻辣辣的口感，简直是太下饭了！一起做起来吧！
🐟 又到了了吃海鲜的季节，今天做一道麻辣鳕鱼，鱼肉鲜嫩，营养丰富，麻麻辣辣的口感，简直是太下饭了！一起做起来吧！
用料
麻辣鳕鱼的做法
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鳕鱼切块，胡萝卜切片，青椒、洋葱切块，蒜切末，姜切末。
切好的鳕鱼块放入1勺料酒去腥，腌制10分钟，放入干淀粉包裹鳕鱼块。
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起锅烧油，油温七成热放入鳕鱼块，炸两分钟左右定型捞出，油温八成热放入鳕鱼复炸一分钟，然后放入切好的蔬菜滑油，捞出控制备用。
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起锅烧油，放入蒜末姜末炒香，放入麻椒粉半勺，辣椒酱1勺炒出红油，放入酱油2勺，蚝油半勺，白糖半勺，加入少量清水煮开，倒入鳕鱼块和蔬菜翻炒均匀，水淀粉勾芡出锅即可！
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鱼肉鲜嫩，营养丰富的麻辣鳕鱼
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麻麻辣辣，超级好吃！
小贴士
尽量让每块鳕鱼块都裹满干淀粉，这样炸的时候不容易粘在一起，复炸的时候蔬菜和鱼都不要炸太久，过一下油就可以，太久鱼肉就会发硬，蔬菜也会失去营养成份。
