香辣下饭的啤酒鸭😍秋季必吃鸭|马克西姆不粘锅
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秋风起，吃鸭忙~
秋季必吃鸭，这样做的鸭肉一点腥味都没有，好吃到汤汁都不放过！肉质鲜美有嚼劲，辣味都融进了肉里面，香辣入味巨下饭，比外面卖的好吃太多了！！😋
秋季必吃鸭，这样做的鸭肉一点腥味都没有，好吃到汤汁都不放过！肉质鲜美有嚼劲，辣味都融进了肉里面，香辣入味巨下饭，比外面卖的好吃太多了！！😋
用料
香辣下饭的啤酒鸭😍秋季必吃鸭|马克西姆不粘锅的做法
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鸭子剁成小块，冷水下锅，加入米酒和姜片焯水后，冲洗干净备用！
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马克西姆不粘锅中倒入适量食用油，油热后加入姜片、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、葱段，翻炒出香味
ps：提前把所有配料放一个碗中，油热直接倒即可
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倒入鸭子，煸炒至鸭子表面金黄
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倒入一罐啤酒，盖上锅盖，中火煮开
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水开后加入老抽、生抽、盐调味，搅匀上色
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盖上锅盖，中小火微压30分钟
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转中火收汁，加入青红辣椒、鸡精、蚝油，翻炒均匀即可
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啤酒鸭就做好啦，鲜香下饭，好吃到停不下来！
感谢@婕儿欣怡宝贝提供的美味菜谱
