地瓜粉肉片（蒜香肉片）
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用料
地瓜粉肉片（蒜香肉片）的做法
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肉切片，洗干净，控干水分，倒入地瓜粉抓匀，直到没有颗粒
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如果是瘦肉，多放油，五花肉的话，油少放一些，下锅煎，先大火，别翻动，开始焦香后转小火，翻一下，慢慢煎，不时翻炒一下，要的就是焦脆，但又不能太老
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调好料汁：2勺生抽、2勺白糖，半勺蚝油、小半勺鸡精（重口味的可以加一丢丢盐）、大蒜碎（家里如果有小孩，大蒜切大块，减少辛辣味）
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差不多这个状态就可以直接舀出，趁热不停搅拌均匀（最好选大一点的碗，不然会一边搅拌一边掉肉）
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最后这样就OK了，可以找个漂亮的盘子装，香喷喷😋
