茭白丝瓜烧油面筋
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人做过这道菜
用户名还没想好啊
逛超市第一次见到茭白，好奇心让我突发奇想做了这么一道菜，没想到竟意外地好吃！
用料
茭白丝瓜烧油面筋的做法
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面筋热水泡10分钟，软化后冲洗两遍去油，沥干切块备用
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我买的丝瓜比较长，用了半根，削皮切块备用
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茭白去掉外衣，切片备用
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热锅下油，放入蒜片爆香，再放入茭白翻炒片刻
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倒入面筋翻炒几下，加水闷煮，边闷边偶尔翻动一下，期间加入适量生抽、老抽、斋蚝油、盐调味
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闷煮约3分钟后，面筋变软榻，放入丝瓜继续边闷边翻动，同时将和好的木薯粉水倒入锅中，约1分钟后便能出锅
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出锅，开吃！
面筋吸满汤汁，香中带韧，茭白爽脆清甜，带点竹笋的淡香，丝瓜更是清甜可口！
