菌菇虾仁蛋汤
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人做过这道菜
紫薰晴
室友想喝汤 我真的不会 下厨房看了几个方子 自己改革了下 我去 好吃的一笔
用料
菌菇虾仁蛋汤的做法
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虾仁解冻，加入生姜黄酒胡椒粉腌渍一会
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鸡蛋打入碗中，加入5克盐5克黄酒，打散均匀
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香菇泡发后切片备用
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番茄划十字刀倒入开水烫5分钟，剥皮切块备用
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冷锅热油，加入鸡蛋液炒熟炒散后捞出。外加一点油，将虾仁略微翻炒两下捞出备用。
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锅里再加稍多一点油，加入蒜末炒出香味，然后加入番茄块翻炒出汁。
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加入热水，海鲜菇和切好的香菇，盖盖大火烧开焖2分钟。再加入炒好的虾仁鸡蛋，用铲刀轻轻划开。
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加入鲍鱼汁，盐，味精，盖盖焖煮5分钟，盛出即可
