豆角焖面
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人做过这道菜
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配料以及咸淡根据自己家的口味来掌握
重点：
切记只翻面不翻菜，否则面放锅底会糊锅
最后的生蒜末个人认为是焖面好吃的灵魂
重点：
切记只翻面不翻菜，否则面放锅底会糊锅
最后的生蒜末个人认为是焖面好吃的灵魂
用料
豆角焖面的做法
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如图所示，将所有配菜清洗干净切好做准备（五花肉肥油部分和瘦肉部分分开，瘦肉切片进行腌制（少许盐➕生抽➕花椒粉➕油➕淀粉，拌匀，这样炒的肉比较嫩）
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五花肉肥肉下锅翻炸出油，放入肥瘦相间部分，翻炒半干（不要炸太重）
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放入葱姜蒜辣椒➕少许盐➕花椒翻炒，放入腌制好的瘦肉，翻炒30秒
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加入其他菜品
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锅中➕盐➕老抽➕生抽➕耗油➕南德粉➕鸡精➕花椒粉➕水（没过菜品）
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水开把锅中的汤倒出来，留少许的汤在锅中
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放入面条，第一次中小火盖盖子焖3-5分钟，第二次加汤用筷子翻拌面条翻拌均匀，（焖3~5分钟）切记只翻拌面条，第三次加汤如此，只翻拌面条，焖3-5分钟，最后一次把汤加完基本面条就熟了，再焖3-5分钟左右（视面的粗细程度为主）
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切一盘蒜末倒入面条中
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大火将菜品和面条一起翻拌均匀
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好吃的豆角焖面就好了
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好吃的香喷喷的豆角焖面就好啦！比卤面省时长，比卤面吃起来更加香，快点试试吧
小贴士
前期加汤翻拌的过程中只拌面，不拌菜。要不然会糊锅的，直到最后一步面条全焖熟以为将面条和菜品翻拌均匀！！！
