先把花甲洗一洗，再把两勺盐泡在水里，要花甲洗去沙。最后要用的时候再清洗2到3遍。
切好姜片，蒜蓉，葱备用
热锅下油，下姜片、葱白、蒜蓉爆香。再下花甲翻炒。
等花甲变了一点色，然后再下一勺料酒再炒一下。盖上锅盖，等花甲开口。
等到全部开了口，就可以下点蒸鱼豉油提鲜。翻炒均匀就好了😬
上传你做的爆炒花甲
不想起名的南
