蒸馒头- 简单的 软软的

称
忘拍照了 称410克面粉，称230毫升水。
家里没有量杯。水230克也就是230毫升了。
面粉是袋里剩下的，留出一部分撒粉用，其他的就是410克了。

搅
先把230克水和4克酵母搅一搅。我用的是安琪酵母。

再搅
再把十克糖和5克油倒入称好的面粉里搅一搅

然后把搅好的酵母水和面粉倒在一起再搅一搅。
成絮状。如图。

等 估计五十分钟 今日室温26度。

发酵好了

拿出来。散粉放在案板上，把面团搓搓，长条后。刀切馒头

把切好的馒头 放到蒸笼里。蒸笼下面是四十五度的温水。再等

等了大概四十分钟。应该不用这么久，我出了趟门。比放进去的时候大了一圈。

蒸20分钟。焖五分钟。

得到松软馒头！