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快手冰皮奶黄月饼

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Sessie的厨房  Sessie
还是闺蜜给的方子 这个比较快手好吃
娃直接抢着吃了一个

用料  

冰皮材料
冰皮粉 150克
开水 150克
红曲粉 一丢丢
熟粉 适量
奶黄馅材料
咸蛋黄 6个
牛奶 180克
冰皮粉 60克

快手冰皮奶黄月饼的做法  

  1. 冰皮粉+开水 兑好成团 晾凉

    快手冰皮奶黄月饼的做法 步骤1

  2. 加一丢丢红曲粉 成粉色

    快手冰皮奶黄月饼的做法 步骤2

  3. 咸蛋黄弄熟 捣碎

    快手冰皮奶黄月饼的做法 步骤3

  4. 蛋黄碎加牛奶和冰皮粉 小火搅拌

    快手冰皮奶黄月饼的做法 步骤4

  5. 持续小火搅拌 小心糊底

    快手冰皮奶黄月饼的做法 步骤5

  6. 成团 晾凉

    快手冰皮奶黄月饼的做法 步骤6

  7. 原方 皮和馅各25克小团
    我觉得我这种手比较残怕破皮的 可以考虑30皮 20馅

    快手冰皮奶黄月饼的做法 步骤7

  8. 团团也很乖
    手残党有点破皮的感觉 馅儿快出来了

    快手冰皮奶黄月饼的做法 步骤8

  9. 沾熟粉 压膜

    快手冰皮奶黄月饼的做法 步骤9

  10. 装袋

    快手冰皮奶黄月饼的做法 步骤10

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快手冰皮奶黄月饼相关分类

月饼
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该菜谱发布于 2021-09-12 16:17:37
13 收藏
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