厨房小白也可以挑战的腊肉
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人做过这道菜
CAI_ZHILIN
用料
厨房小白也可以挑战的腊肉的做法
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肉可以不洗，个人为了卫生还是稍微冲了一下，将肉擦干。
将肉全部涂满白酒，用盐和花椒、生姜使劲搓肉，使肉入味。
将所有酱料倒入盆内，将肉放入，用手使劲揉。
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将肉和酱汁放入保鲜盒，每天晚上翻一次肉，腌三天。后将腌入味肉穿入铁丝，挂在室外通风处，温度高时拿回放入冰箱，以免变质。
七天后就可以吃了。
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每次想吃时可切一部分，温水泡20分后，切片。
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断层
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可以摆盘蒸熟。也可加入其他配菜一起炒着吃。
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是不是特别诱人
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胡萝卜 辣椒 咸菜 腊肉
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开吃
小贴士
调酱汁时不再加盐（个人不喜欢吃太咸太硬的）
