8.22刀切馒头,配方,面粉500克、干酵母5克、泡打粉5克、白糖适量,水240克左右做法:一、将所有原料混合拌匀,二、揉面要求三光,盆光,手光,面光,三、饧面加盖10分钟左右,四、开条,五、切成大小合适的馒头胚,六,锅中水烧开待用,七、将发好的生胚上笼蒸10分钟左右
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