上校鸡块
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人做过这道菜
潮府小厨
家庭版的主要是新鲜营养，从味道细节来讲可能会少了芝士/奶油味。
做法是很简单，入口也即化，如果要更加有嚼劲，可以加一勺淀粉。
记住将鸡胸肉的皮要去掉，这次大意了，打肉浆时才夹出来，哈哈以后要切记。
做法是很简单，入口也即化，如果要更加有嚼劲，可以加一勺淀粉。
记住将鸡胸肉的皮要去掉，这次大意了，打肉浆时才夹出来，哈哈以后要切记。
用料
上校鸡块的做法
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烧水准备蒸土豆，土豆切块如上图，蒸12-15分钟
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鸡胸肉洗净，细查小骨，发现马上取出，切记去皮
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取出小骨，肉摊买回来还是要仔细查好
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切块后下盐/料酒腌制几分钟。
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蒸好后用筷子戳一下确保熟透，倒出盘中多余水分。
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开水冲泡搅肉机
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这个国货挺给力，十几秒就搞定了。
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放入鸡肉土豆，加白黑胡椒粉和姜一起搅，当然上图操作有误，先得放搅刀，再下食材。
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十几秒就完成。
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用保鲜膜包好，放冷藏，我一般早上做，晚上或明早煎
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一般解冻3-4小时就很好切，表面撒上点淀粉，即可开煎。
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小火少油，约煎上十多分钟
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两面金黄色即可享用
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配上番茄酱，小孩超爱吃！
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上面是一整条的量，够三口之家享用，小孩问什么时候再做。
