糖醋排骨
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用料
糖醋排骨的做法
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第一步：排骨洗净，锅中放入生姜，料酒，水，排骨煮沸去腥
第二步：捞出排骨，过冷水洗干净
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第三步：干净锅中倒入适量油，生姜片，冰糖再放入排骨
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第四步：排骨炒糖色至微金黄，倒入酱油，蚝油，生抽，料酒翻炒上色
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第五步：加入一锅水（水多一点排骨就会炖的烂一点），加入适量盐，白砂糖
第六步：水煮沸后加入适量陈醋，白糖陈醋比例应该是3：1
第七步，一定要收汤汁，装盘前加入芝麻，葱花即可
