简易版卤鸡爪

鸡爪清洗干净 剪掉指甲哟                                        冷水下锅加入姜 葱 料酒去腥焯水                          十分钟左右捞出过凉水沥干水份

先调好酱汁和配料。                                                       生抽 老抽 料酒各两勺，蚝油一勺，卤水汁三分之一瓶，少许盐、少许生粉，一碗清水搅匀备用～

热油放入少许冰糖炒化（小火炒糖色哦）

冰糖炒化后放入准备好的葱 姜 蒜 花椒 干辣椒         炒香后放入鸡爪翻炒几下

再倒入调好的酱汁和清水没过食材。                          可加入喜欢的配菜一同卤（莲藕 海带 鹌鹑蛋等）盖上锅盖大火煮开调小火煮四十分钟左右至收汁

出锅～