自制石膏豆腐
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人做过这道菜
自由顺小时针
豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱。
豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱。
用料
自制石膏豆腐的做法
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称取500克黄豆
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浸泡黄豆一晚上
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3、用豆浆机或料理机把豆子榨成豆浆。
注意要选用果汁功能。
果汁功能重复榨2至3次。
泡好的黄豆太多也可以分2次榨豆浆，
水可以分成两半，一半用来榨豆浆，一半用来冲洗豆渣。总用水量6000毫升，合理分配。
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4、把豆渣过滤。
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4、把豆渣过滤后中小火煮开五分钟，期间需要不停搅拌，以防溢锅。
5、豆浆煮好以后，点睛之笔，石膏。需要慢慢的放下去搅拌。
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6、点豆腐到这样就可以让，放一会儿，看到水跟豆花分开了就可以了。
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7、豆花成这样就可以装起来压豆腐了。
8、工具简单压一个小时完成
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切豆腐啦
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自制豆腐完成
