不正宗的老妈蹄花
1
人做过这道菜
浊酒一壶食人间烟火
家里有啥放啥~
用料
不正宗的老妈蹄花的做法
-
猪蹄洗净入锅，再放入姜片，大葱，黄酒，冷水烧开来烧开撇沫，尽量撇干净，捞出洗干净。
-
重新放足够的冷水，姜，葱段，花椒，猪蹄骨头朝下，开火烧开，大火保持30分钟（据说是汤能烧白的秘诀）
-
然后就看你懒不懒了。差不多这个汤要小火慢炖3小时。
懒人就直接这个时候放黄豆和滚刀切萝卜，最后40分钟放盐：
不懒就先放黄豆煮2小时候，最后一小时再放萝卜和盐。
小贴士
最后这个蘸料简单用鲜酱油➕葱花➕小米椒一个来对付
足够好吃
足够好吃
![[一肉一菜]肉丸子X牛心菜（番茄酸奶味）](https://i2.chuimg.com/7b0e5334839f4d75b26fecb85a032d7d_1598w_1198h.jpg?imageView2/1/w/235/h/138/interlace/1/q/75)
