花菜撕成小朵，泡盐水半小时，然后过滤两次清水，清除杂质。五花肉切片，螺丝椒切片
起锅烧水，水开，下花菜，30秒捞出，沥干水分。
起锅烧油，下五花肉，翻炒，下蒜末，螺丝椒，接着翻炒，下豆瓣酱，炒出红油，下花菜，盐，翻炒，下生抽耗油，接着翻炒，花菜出汁水，盖锅盖，闷20秒，起锅盖，翻炒出锅
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