健康香脆的照烧藜麦三文鱼饼

藜麦加一小撮盐用1量杯水（藜麦和水的比例为1:2）煮开，转小火直到水被吸收，全程不要加盖子，水分吸收了之后关火加盖子闷5分钟，开盖，用叉子或者筷子把藜麦打松。

熟三文鱼（煮熟煎熟烤熟都可以）用叉弄成碎块。

加入藜麦，美乃滋，照烧酱和葱花，加适量盐和黑胡椒调味，全部拌匀。

鸡蛋打散放入大碗待用。面包屑放入一个大碗待用（一次不要倒太多面包屑，用完了再加不会浪费）把藜麦三文鱼用手搓成大小合适的圆饼，在蛋液里滚一下，再到面包屑里滚一下，用手稍微拍紧面包屑。

鱼饼放到垫了油纸的烤盘里，上下火200ºC/风炉180ºC烤20-25分钟直至表面金黄。