低卡意式坚果脆饼

Name: 低卡意式坚果脆饼
Ingredients: 130克低筋面粉; 10克红豆薏仁粉; 20克扁桃仁粉; 5克泡打粉; 10克赤藓糖醇; 20克液态椰子油; 90克（酌情调整）牛奶; 1个无菌鸡蛋; 适量坚果（任意）

0 人做过这道菜

北一木人人

吐司、小蛋糕、饼干做的次数有些多，就想着还有啥坚果类的可以做，还能当早餐🍪、下午茶☕️。
因此突发奇想做做脆饼试试吧！虽然仍有带麩质的面粉以及椰子油，如果不能吃带麩质的，可以将低筋面粉换成椰子面粉（但椰子面粉吸水度有些厉害，所以液体方面也需要适当根据情况调整哦），以我行外人的思维感觉整体材料均用量，也相对健康！喜欢的朋友们一起来试试吧～
入口不是很甜（赤藓糖醇+葡萄干适当提一些甜味）吃的负担小！

用料

低筋面粉	130克
红豆薏仁粉	10克
扁桃仁粉	20克
泡打粉	5克
赤藓糖醇	10克
液态椰子油	20克
牛奶	90克（酌情调整）
无菌鸡蛋	1个
坚果（任意）	适量

低卡意式坚果脆饼的做法

🔺制作过程：
1.将鸡蛋、椰子油、赤藓糖醇放入盆中混合均匀，开电动打蛋器打发至微微变白/米黄色状态。
2.过筛所有粉类，并混合均匀。
3.加入所有液体类，并混合均匀。
4.加入配料里自己喜爱的坚果混合均匀并团成团。
5.烤盘垫烘焙油纸，将面团放入烤盘整成长方形。
6.第一次烘烤：烤箱175度预热5分钟，烤18分钟，取出切成合适的脆片
7.第二次烘烤：继续放入烤箱，175度7分钟。
8.烤制完成，晾凉享用。