这个面很清爽,黄瓜没有用油炒,蛋放少量的油煎成蛋皮切丝,胡萝卜要用少量的油把它炒了一下,因为它的营养成分是脂溶性的。面条我们一定要买手工面条,碱面是最好的,煮的时候水里面放点盐,煮出来就用生抽拌一下。然后另外起锅烧热这个菌油,淋一点点激出葱花香气就可以了。
记得夹出来几朵寒菌和大蒜切碎放在面上。喜辣再放点油辣椒。
做出来的菌油就是这样
煮面时寒菌和大蒜头夹出来后记得切碎又是点缀又好吃
上传你做的第一次吃到这么无敌巨好吃的拌面(女儿说的)