[Vegan纯素]腌胡萝卜Carrot pickles
![[Vegan纯素]腌胡萝卜Carrot pickles的做法](https://i2.chuimg.com/8a5dce8a8c55413d86a0e33a95f88a65_1075w_1280h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/75)
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人做过这道菜
慧瑜伽nz
今天买到了超级新鲜的有机胡萝卜baby carrots，紫色的，想着做零嘴吃。
腌汁Brine用的是苹果醋，糙米醋与水混合的，加了些盐，新鲜的生姜和姜黄，还有些香料八角star anise和茴香籽fennel seeds
腌汁Brine用的是苹果醋，糙米醋与水混合的，加了些盐，新鲜的生姜和姜黄，还有些香料八角star anise和茴香籽fennel seeds
用料
| 水Water | 1杯 |
| 苹果醋Apple cider vinegar | 1/2杯 |
| 糙米醋Brown rice vinegar | 1/2杯 |
| 盐Salt | 1茶匙 |
| 生姜Ginger | 1拇指长 |
| 姜黄Tumeric | 1拇指长 |
| 八角Star annise | 5颗 |
| 茴香籽Fennel seeds | 1小把 |
[Vegan纯素]腌胡萝卜Carrot pickles的做法
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用量杯将水，醋和盐倒入小锅中加热。
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与其同时将胡萝卜切长条状摆入可以密封的玻璃罐中，将切好的生姜片，姜黄片，八角和茴香籽均匀放入胡萝卜罐中。
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把加热好的水醋腌汁倒入胡萝卜罐中，放凉后冰箱保存。
![[Vegan纯素]腌胡萝卜Carrot pickles的做法 步骤3](https://i2.chuimg.com/defb0fc6ca904979912a42d6b7c91833_1075w_1280h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
小贴士
可以当随手可以吃的零食
不喜欢太多醋味的可以适当加糖
不喜欢太多醋味的可以适当加糖
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